跟着某视频学着做了下酱肘子,发现味道不错,操作起来也特别方便。记录一下📝
用料
猪肘子 | 2000克 |
葱 姜 | 大概各3小片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 2块 |
丁香 | 4粒 |
山楂干 | 2片 |
花椒 | 10粒 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
红烧酱肘子🐷的做法
先进行焯水~
加入油炒糖色,再加入热水♨️
➕两片 香叶
➕一段 桂皮
➕ 两个 八角
➕ 四个 丁香
➕ 10多个 花椒
➕ 三片 姜片 及 三段 葱段
➕ 两勺 生抽
➕ 一勺 老抽
➕ 几个 干辣椒
小火焖2小时 或 高压锅半个小时
再加入若干的盐炖20分钟
好啦~出锅啦!