用料
羊肉 | 克 |
姜 | 片 |
香叶 | 片 |
八角 | 个 |
老抽 | 勺 |
冰糖 | 一小块 |
桂皮 | 块 |
啤酒 | 一瓶 |
花椒 |
没膻味超好吃的红烧羊肉的做法
生姜切丝或切片,冷水中煮开。
放入切好的羊肉块,捞出血沫,这样可以去除一定的膻味。
煮好的羊肉捞起滤水,由于羊肉汤很香又没放盐,家里有狗狗的朋友可以等肉汤凉了给狗狗喝。
炒锅热油放花椒和大蒜,炒出香味后放入羊肉继续翻炒。
翻炒一会儿后倒入啤酒,再放盐、老抽、五香八角、冰糖,烧滚后转小火慢炖。
水差不多烧干了就开盖炒,这时候可以根据爱好加小葱或大葱。
小贴士
炖煮的时候放白萝卜块一起炖味道更好哦~