香煎藕糕 宝宝辅食食谱的做法步骤及图解,美味正宗的香煎藕糕 宝宝辅食食谱做法

“参考月龄：12个月以上
用小火一烙，满屋飘香不说，咬上一口真是外脆内软滋味独特，藕糕吸收了肉泥的荤香气息，不油不腻，只剩的清爽的口感包裹着味蕾。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

香煎藕糕 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：莲藕200克、蛋清40克、猪肉泥40克、中筋（普通）面粉40克 辅料：油、盐、鲜菇粉、葱花
   操作时间：20分钟
   美味指数：★★★★★
   *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

2. 莲藕擦成藕蓉，直接加入到肉泥中。

3. 碗内继续加入蛋清、中筋面粉、葱花。
   *中筋粉如果家里没有可以替换成低筋粉，蛋清会起到一个粘合作用，此处不建议替换，鸡蛋过敏的宝宝可以戳右侧食谱→酸甜山药糕

4. 最后撒入适量鲜菇粉、盐，用筷子将所有食材搅拌均匀。

5. 锅中刷层薄油，取适量藕糊放入锅中，整理成椭圆形状。
   *如果你有模具，可以在模具内侧刷油，然后摊出各种爱心、星星等形状。

6. 开中小火，一直煎到藕糕定型，两面金黄的状态。
   *蒸锅版：藕糊倒入碗中，碗内刷油放硅油纸，上锅蒸20~25分钟。熟透后倒扣脱模、切小块。

7. 完全熟透后取出。
   这次的藕糕我做了14个，你们可以选择按照配比增减食材量，也可以多做些密封好冷藏起来哦，可以存放2~3天。

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu990需要的话可以私聊我进辅食群