荠菜大馄饨生煎的做法和图解,荠菜大馄饨生煎怎么做更好吃

小馄饨品汤，大馄饨吃馅。可见馅料对于大馄饨和汤底对于小馄饨是同等重要。荠菜鸡胸肉做馅，清爽低脂。
吃惯了汤馄饨不妨试试煎馄饨，用生煎包的方法，配上可口的蘸汁，也是别具风味。

用料  

荠菜大馄饨生煎的做法  

1. 鸡胸肉打成泥，荠菜切末
   我的荠菜的保鲜法，可以一整年都吃到新鲜荠菜

2. 打一个鸡蛋，加入姜末、糖、盐、胡椒粉、蚝油、香油

3. 沿一个方向搅拌上劲

4. 包裹馄饨

5. 平底锅锅底涂薄薄一层油，整齐码放上馄饨，开大火略煎一下

6. 沿锅边倒开水，水量大约是馄饨高度的一半。大火烧开水，水收干沿锅边淋入少许油，小火慢煎。

7. 底部煎的金黄焦脆

8. 蒜末、香菜末、小米辣碎、醋、生抽、糖、盐调蘸汁。

9. 蘸食味道更佳哦

小贴士

如果是煎速冻馄饨，水量可以适当加一点，其他都一样。