当前位置:炊艺屋>学烹饪>>

麦香煎牛舌怎么做才好吃,最正宗的麦香煎牛舌制作方法

炊艺屋 人气:2.61W
麦香煎牛舌的做法步骤图,麦香煎牛舌怎么做好吃

带有淡淡的麦芽香气

用料  

牛舌 1斤
麦芽糖 2汤勺
蚝油 1汤勺
鱼豉油 1汤勺
1汤勺
少许
1瓣

麦香煎牛舌的做法  

  1. 将麦芽糖、蚝油、蒸鱼豉油、红酒、醋混合调制成腌料,并放入拍碎的蒜瓣

  2. 将牛舌稍许热水中烫下(不要煮熟,便于去除舌苔),然后切成0.5cm厚度的薄片,放入腌料中腌制半小时

  3. 锅内倒入少量油烧制8分热关火,将腌制好的牛舌平铺在平底锅内,再开中火,2面煎制下即可装入盘中。

  4. 将剩余的腌料放入平底锅内加热成浓稠状浇于煎制好的牛舌上即可

推荐文章