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红茶的醇香和着鸡腿的厚实感,嗯,没错,就是这个理儿。
用料
茶香煎鸡腿的做法
泡一杯红茶待用
鸡腿解冻后
切开鸡腿,用刀背捶打
腌制鸡腿,放入料酒,盐,白糖,红茶,腌制二十分钟,待入味
煎鸡腿
一半熟挤入柠檬汁,继续煎制,熟后,乘盛入盘中
调汁,倒入油后,放入红辣椒,倒半杯红茶,两勺酱油,三勺水淀粉
将汁倒入鸡腿上,出菜