煎鸡腿饭怎么做才好吃,最正宗的煎鸡腿饭制作方法

鸡腿经过腌制，煎，调味收汁后，盖在米饭上，再浇一勺汤汁，再下饭不过了

用料  

煎鸡腿饭的做法  

1. 大鸡腿，用厨房剪去骨，洗净，用厨房纸擦干水分。

2. 鸡皮这面用刀背拍松散一些，方便腌制入味

3. 翻过来，研磨上黑胡椒碎，撒少许盐。

4. 找个密封袋或者密封盒，加少许生抽，一点蜂蜜（或者白糖）洋葱腌制一晚，至少6个小时以上。

5. 不粘锅倒一点油，先煎鸡皮那面，煎至焦黄，翻面煎。

6. 可以看一下小视频。另一面也煎至焦黄。
   煎的过程中调一个汁:两勺生抽，半勺老抽，三勺水调匀，等另一面煎黄的时候倒入料汁，盖盖煮一下，看着汤汁越来越少的时候，把锅底的汤汁舀在上面的鸡皮上沾满酱色。还剩一些汤汁的时候关火。

7. 煎好后，切开，铺在米饭🍚上。

8. 配菜随意，可以用西蓝花，生菜，黄瓜都可以，我在煎鸡腿的时候煎的胡萝卜。
   开吃