日料店同款『香煎青花鱼』盐烤青花鱼的做法步骤及图解,美味正宗的日料店同款『香煎青花鱼』盐烤青花鱼做法

每次和朋友去日料店，
都会来一份盐烤青花鱼！

对鱼皮酥脆，
脂肪丰盈的食物真的毫无抵抗力！

所以试着复刻，
发现，
原来如此简单～

在家也能实现青花自由啦，

不用感谢我！

用料  

日料店同款『香煎青花鱼』盐烤青花鱼的做法  

1. 备料备料，
   鱼肉片好~
   
   调料也很简单，只需要黑胡椒、盐、少许柠檬汁~

2. 用厨房纸把鱼肉水分吸干~

3. 改花刀方便入味~

4. 均匀撒上黑胡椒海盐，稍微按摩一下~

5. 翻过来也是同样操作，鱼肉部分要多撒些盐，淋一些柠檬汁味道更佳~

6. 起锅少油，我习惯撒些盐，以防粘锅~

7. 油温要非常热，鱼皮朝下放入约1分钟左右，翻面~

8. 鱼肉完全变色后，就再翻面煎鱼皮部分，约1分钟关火，再静置1分钟左右~

9. 出锅淋一些柠檬汁，提鲜增香~
   
   没有也可！

10. 鱼皮真的是我最爱，
    火候掌握的好，真的酥到掉渣的~

11. 鱼肉也是嫩嫩的没话说~
    
    刷到就是赚到，
    这青花完美复刻日料店，
    嘻嘻，
    我真是个省钱小能手！