白水卤牛肉怎么做才好吃,最正宗的白水卤牛肉制作方法

一夫的方子。不需要技术。

用料  

白水卤牛肉的做法  

1. 牛肉焯水，去掉血沫。

2. 锅烧新水，下葱姜、两味香料。牛肉整入。

3. 小火煨一小时，中途撇去浮沫。捞出放凉切条。

4. 蘸料自定。俺调的糖醋酱油花椒辣油，可以再加葱蒜香菜辣椒面等。

小贴士

吃惯了酱牛肉，这个格外清爽。牛腱子有嚼劲儿，非其他部位可及。