从小爱吃鸡腿,炸的,卤的,烤的都爱吃,然后吃多了就爱做。
用料
鸡腿 | 6只 |
冰糖 | 八颗 |
老抽 | 两勺 |
姜片 | 五片 |
生抽 | 三勺 |
盐 | 两勺 |
啤酒 | 半瓶 |
苹果或梨 | 1个 |
八角 | 2个 |
小茴香 | 30克 |
桂皮 | 一个 |
香叶 | 两片 |
草果 | 三颗 |
卤鸡腿(果香卤鸡腿,好吃到爆炸)的做法
冷水煮沸焯水
捞出,冰水或者凉水浸泡
冰糖炒糖色
加入温开水
倒入锅内
下鸡腿,到半瓶啤酒
放入水果,我放的是梨
大火煮开,转中小火半小时,在转小火一小时。 然后关火浸泡三小时 ,加热后出锅
出锅,为让小孩方便拿 加上锡纸