突然超级好想吃，鸭锁骨
就去超市买了生鲜 自己翻看食谱 自己做
感觉超级棒的 做出来的味道没有周黑鸭重
但是香 鲜 麻 辣 甜 味道刚刚好
用料
| 鸭锁骨 | 500g |
| 干辣椒 | 10个 |
| 麻椒 | 小把 |
| 花椒 | 小把 |
| 大料 | 一个 |
| 小茴香 | 少量 |
| 陈皮 | 少量 |
| 料酒 | 70g |
| 老抽 | 20g |
| 生抽 | 30g |
| 砂糖（冰糖也行） | 30g |
卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法
鸭锁骨解冻 然后开水焯下 去腥
![卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法步骤图 第2张]( "卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法步骤图 第2张")
准备干辣椒 麻椒 花椒 大料 小茴香 陈皮 桂皮
![卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法步骤图 第3张]( "卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法步骤图 第3张")
在切点生姜片
![卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法步骤图 第4张]( "卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法步骤图 第4张")
70g料酒
20g老抽
30g生抽
30g白砂糖（可用冰糖代替）
混合![卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法步骤图 第5张]( "卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法步骤图 第5张")
将所有材料放锅里
开始翻滚吧
有点泡泡 就转小火 慢慢炖
不时翻翻 不要烧焦 不要放水![卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法步骤图 第6张]( "卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法步骤图 第6张")
来回几次差不多就可以成出来享受美味鸭锁骨了
一点也不比外面买的差哦
个人感觉秒杀周黑鸭 哈哈哈![卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法步骤图 第7张]( "卤味 鸭锁骨 （一次成功）媲美周黑鸭的做法步骤图 第7张")
小贴士
不要防水
及时翻翻