O爸爸中了抖音美食的毒,一直想要吃猪肘子,买菜刚好遇到一个肘子🍖马上就买了!看着O爸爸和O公子吃的好满足,好爽啊!
用料
猪肘子 | 1只 |
八角 | 1个 |
花椒 | 二十几粒 |
香叶 | 3片 |
生抽 | 小半碗 |
冰糖 | 三小块 |
桂皮 | 1块 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
胡椒粉 | 少量 |
卤水猪肘子的做法
猪肘子买回来清洗干净备用。
准备调味料!(能吃辣的可以多放辣椒)
拿平底锅开火不放油,把猪肘子煎一下!
慢慢煎金黄,每一面都要煎。
准备一个砂锅,放水没过猪肘子,然后把调味料全部放进去,开锅煮开,小火一个小时。关火后,就泡着,我是泡过夜,第二天,继续开火煮开小火一个小时!
收汁,出锅啦!有没有流口水??喜欢葱的可以撒上葱花!我家有宝宝不吃葱,所以很多时候都不会放葱!
O爸爸迫不及待动手啦!真的吃得好满足!配上我自制的辣椒酱,完美!
小贴士
调味料可以根据自家人的口味调整!