第二次做了，按照第一次做的方法同样操作的，特别成功，味道特别好，吃完还想吮手指
用料
| 鸭架 | 1斤 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 姜3 | 片 |
| 花椒15 | 粒 |
| 八角2 | 个 |
| 老抽2 | 勺 |
| 料酒4 | 勺 |
| 生抽2 | 勺 |
| 冰糖一大块 | |
| 茴香2 | 克 |
| 桂皮1 | 块 |
| 蒜2瓣 | |
| 蚝油1勺 | |
| 啤酒250毫升 | |
| 水1小碗 | |
| 辣椒面一小勺 |
酱卤鸭架的做法
鸭架洗净对半切开
![酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第2张]( "酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第2张")
冷水下锅，加入两片姜片1片料酒烧开
![酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第3张]( "酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第3张")
水开起沫后2-3分钟捞起，装碟备用
![酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第4张]( "酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第4张")
这是提前准备好的调料，干湿料分开
![酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第5张]( "酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第5张")
热油下干料，爆香后下鸭架翻炒
![酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第6张]( "酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第6张")
再加入湿酱，翻炒上色
![酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第7张]( "酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第7张")
上色如图
![酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第8张]( "酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第8张")
加入250毫升左右啤酒，多点少点问题不大，啤酒我用哈尔滨罐装的，选择一些啤酒味淡的就行，再加入1小碗清水，大火烧开后改中火炖
![酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第9张]( "酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第9张")
慢慢收汁，汤汁变浓稠，如图，
![酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第10张]( "酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第10张")
最后一步，看汤汁剩余不多就可以起锅了，戴上手套开吃吧，美味不可阻挡，疫情期间在家宅着吃，特别满足
![酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第11张]( "酱卤鸭架的做法步骤图，酱卤鸭架怎么做好吃 第11张")
小贴士
吃之前冷藏上一瓶啤酒，或者一瓶优益C，又或者奶茶，都是非常不错的