用料
| 鸭掌 | 4只 |
| 鸭脖 | 3根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 辣椒 | 2个 |
| 卤味料 | 1包 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 火锅底料 | 五分之一包 |
| 水 | 500克 |
| 料酒 | 2勺 |
卤鸭掌➕鸭脖的做法
鸭脖和鸭掌先洗干净用凉水下锅放生姜➕料酒然后等水开了煮五分钟左右，捞出来，然后用冷水洗干净，放冰箱冷藏一会儿时间，这样可以然肉更结实一点，然后起锅热油放大蒜➕生姜➕辣椒🌶️，放鸭脖和鸭掌翻炒一会儿，加生抽➕老抽➕蚝油再炒一会儿
![卤鸭掌➕鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卤鸭掌➕鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后加火锅底料炒一会儿
![卤鸭掌➕鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卤鸭掌➕鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加啤酒➕卤料包煮，煮的差不多的时候加白糖，然后再加水煮，为了省煤气，我是煮的差不多干的时候我关火等冷了再加热加水，水可以分两次加，再煮，煮干就好了
![卤鸭掌➕鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卤鸭掌➕鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煮成这样比较烂
![卤鸭掌➕鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卤鸭掌➕鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
