海边家常味道－家焖鲅鱼的做法步骤及图解,美味正宗的海边家常味道－家焖鲅鱼做法

用料  

海边家常味道－家焖鲅鱼的做法  

1. 准备配料：豆瓣酱用酱油拌匀，切葱花、姜片备用。

2. 鲅鱼切段。

3. 热锅凉油下葱姜爆香。

4. 倒入鲅鱼煎至两面变色，加入豆瓣酱汁轻轻翻炒几下。

5. 锅中加水稍没过鲅鱼，加糖、料酒调味，加老抽上色，大火煮开转中小火焖炖10分钟左右。

6. 炖至汤汁浓稠，开锅大火收汁。

7. 待汁收浓后装盘上桌。