蚝油焖面怎么做才好吃,最正宗的蚝油焖面制作方法

天冷啦，吃热乎乎的焖面吧~

用料  

蚝油焖面的做法  

1. 将猪肉切片洗净沥干，撒入一汤匙玉米淀粉。

2. 再加一汤匙耗油。

3. 将肉和调料揉在一起，揉均匀，腌个十分钟。

4. 向锅内倒入两汤匙橄榄油。

5. 油烧热后倒入腌好的猪肉。

6. 将肉炒熟。

7. 将炒好的猪肉盛出。

8. 盛出猪肉后，锅不用洗，直接倒入洗净切好的包菜丝。

9. 继续撒上切好的香菇丝。

10. 再盖上湿面。

11. 调味：向碗中倒入两汤匙老抽酱油，一汤匙生抽，一汤匙耗油，一茶匙白糖，加入清水半杯（约120mL），搅拌均匀。

12. 将酱汁均匀地倒入锅内。

13. 待酱汁烧开后加盖焖三分钟。

14. 三分钟后开盖，将面和配菜炒开。

15. 将炒熟的肉加到面中，翻炒开就好啦。

16. 这一道面是暖心暖胃，雪中送炭的美味~

小贴士

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