蚝油焖茄子怎么做才好吃,最正宗的蚝油焖茄子制作方法

用料  

蚝油焖茄子的做法  

1. 热锅少量冷油，蒜沫爆香

2. 加入肉沫炒香

3. 手撕茄子成块，大概适合一口吃的大小，放入锅中

4. 用清水将蚝油稀释后，倒入锅中，将茄子入味焖熟

5. 再用蕃茄酱少许，黑胡椒将已经有味道的茄子适当调味

6. 起锅时淋上少少麻油，盛盘

小贴士

个人不那么爱吃油，所以用清水，爱吃香点的童鞋可以多放油将茄子焖得更香一些。还有哦，这道菜没有放盐哦，因为蚝油本身就有味道，并且个人吃得淡一些。