芋头焖扣肉怎么做才好吃,最正宗的芋头焖扣肉制作方法

用料  

芋头焖扣肉的做法  

1. 1.五花肉焯水，去掉血腥味.煮水40分钟。
   2. 肉皮用牙签扎几下，加点老抽和醋涂抹在肉片上，在凉油锅小火慢慢炸入虎皮狀捞出。
   3.芋头切片下锅炸至金黄色捞出，五花肉用水泡会，切片备用。
   4.五花肉芋头一片依次放入砂锅中，加入调好的酱汁，炖煮40分钟。
   5.开锅前撒点葱花。