健康低脂且方便～石斑鱼嫩且营养价值高～很适合减脂人士和老人小孩补充营养～
用料
| 红星石斑 | 1条 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 4根 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 耗油 | 2勺 |
| 油醋汁 | 可用微量醋和香油代替 |
| 鸡精 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
清蒸红星石斑的做法
先将石斑划侧刀至鱼骨，加入料酒腌制十分钟，用于去腥，之后要倒掉。
![清蒸红星石斑的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清蒸红星石斑的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
碗中加入生抽，耗油，油醋汁，盐，鸡精调成酱汁。其他辅料切成小粒和片状。
![清蒸红星石斑的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清蒸红星石斑的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
除葱花外加入其他所有调料，静置五分钟。上水锅蒸，待水烧开，大火10分钟，加葱花，再蒸5分钟即可。
![清蒸红星石斑的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清蒸红星石斑的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
边吃边浇汁，或者沾汤更好吃(｢･ω･)｢
![清蒸红星石斑的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清蒸红星石斑的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
