用料
| 金针菇 | 适量 |
| 香菇 | 2朵 |
| 木耳 | 4朵 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 腌制调味料 | |
| 姜片 | 3片 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 0.5勺 |
| 料酒 | 0.5勺 |
香菇金针菇木耳蒸鸡腿的做法
鸡腿提前腌制20分钟以上
鸡腿洗净用牙签戳一戳加盐、胡椒粉、孜然、辣椒粉、蚝油、生抽、姜片，料酒（放少量去腥，多了会影响调味）腌制香菇、木耳泡发洗净后切片，铺在碗底，中间加金针菇，然后加腌制好的鸡腿，倒入腌制的腌料汁
放入蒸锅/电饭锅蒸笼中蒸，可以跟煮米饭一起，就不用看具体时间～
如果是蒸锅的话可以用筷子戳鸡腿来判断，很容易戳进去的话就是熟了～![香菇金针菇木耳蒸鸡腿的做法步骤图 第2张]( "香菇金针菇木耳蒸鸡腿的做法步骤图 第2张")
小贴士
鸡腿腌制时间一定要足，姜片不可省，去腥增香～
素菜也可选择其他菇类，菇类也是增香的效果～