过年回家,老妈给了两小罐舍不得吃的超级好吃豆酱,突然想起来好久没吃豆瓣酱蒸毛蟹了,于是就有了这道菜😂
用料
毛蟹 | 3只 |
普宁豆酱 | 3勺 |
姜 | 4片 |
葱 | 1根 |
糖 | 2克 |
盐 | 1克 |
料酒 | 1勺 |
普宁豆酱蒸大闸蟹的做法
1.盘子里加入3勺豆酱,再撒入白糖、盐拌匀。
2.铺上姜丝,倒入料酒。1.毛蟹洗干净,对半切开,竖着放在调好的豆酱上。
2.放入蒸锅,煮开后大火再蒸12--15分钟。出锅,撒上少许葱花。
小贴士
没有普宁豆酱用其他的豆瓣酱应该也是可以的,就是普宁豆酱更香更好吃😀