好吃的鸡胸肉丸子萝卜汤（秋日白色减脂汤 白萝卜煮汤很鲜）简单易学的做法

听过一个词，叫做“三岁看大”，意思是很小的时候就可以看出来这个人以后会怎样了。
纵观我这二十五年的人生与人性，我认为这个词还是有一定的可信度的。“特能吃”属性就如同“天才”属性一样，从很小的时候就显现出来了。

我妈妈说我小时候吃饭能力很强，吃啥都像三天没肉吃的饿狼一样，风卷残云之态，摧枯拉朽之势。别的爸妈追着孩子喂饭，我追着爸妈要饭吃。从吃饭的数量、速度、质量上比较，没有几个小朋友比得上我。
直到有一天，一切发生了改变。依稀记得那是一个阳光明媚的下午，我奶奶给我剥了一根地里刚扒出来的白萝卜，告诉我“很甜”我吃了一口以后觉得，“嗯？怎么有东西这么难以下咽？！”，那一刻奶孙情谊以及我幼小的心灵都受到了震撼。

那以后一直到我二十四岁之前，我都不喜欢吃白萝卜，觉得它淡而无味，微微发辣，既不像胡萝卜鲜艳香甜，也不像水萝卜浑圆可爱，没一处我觉得可爱的地方。
直到24岁生日那天，有个朋友做了一玻璃罐酸辣的白萝卜条作为生日礼物送我，说要祝我清清白白可可爱爱。那罐萝卜条酸酸脆脆，那天觉得好像白萝卜也不错。

自己开始做饭以后，发现白萝卜炖汤也不错，鲜而多汁。可能因为长大了，发现白萝卜也有它的美味之处。

慢慢长大开始正视、接受一些自己之前忽略的事物。许多事，如同白萝卜，一开始觉得“可能不喜欢”的事，在某一个时刻，我们发现原来这样也不错。

用料  

鸡胸肉丸子萝卜汤（秋日白色减脂汤 白萝卜煮汤很鲜）的做法  

1. 按照配料表准备配料就可以。

2. 鸡胸肉先横切成两个薄片，分别用刀背拍松，后切成馅儿。

3. 肉馅上先撒一层黑胡椒粉，加入鸡蛋、面粉，搅拌均匀。

4. 把一根芹菜切成丁，加入馅中，加适量食盐，用筷子搅至发粘即可。
   
   加芹菜是为了增加丸子的口感层次。

5. 葱切葱花，备用。
   白萝卜切萝卜条。

6. 热锅热油，倒入白萝卜，加二勺生抽、一勺老抽、二勺蚝油、适量食盐，翻炒均匀，加入七百毫升左右的水。
   没过白萝卜二厘米左右。

7. 用手抓馅，虎口处挤出丸子，新手的话可以提前挤丸子，放在案板上备用。

8. 在水快开时，加入丸子和花生米。
   盖锅盖，焖煮十五分钟左右即可。

9. 这是炖煮后。

10. 出锅前记得撒葱花～

小贴士

炖汤时还可以加一些枸杞～

加盐的量可以自己品尝一下，多次少量添加就可以。