老人的木须肉的做法和图解,老人的木须肉怎么做更好吃

用料  

老人的木须肉的做法  

1. 黄花木耳，热水泡发，多换几遍水。

2. 青瓜胡萝卜，切菱形片备用

3. 蛋液下一勺水淀粉，这样炒出来滑嫩蓬松。

4. 开水先下木耳，三四分钟后下胡萝卜，超熟，水里可以下点盐，这一步可以省略，直接炒也行，因为家中有老人，牙口不好😅，所以尽量熟透一些......

5. 里脊肉切片，放一点生粉，约两克吧，盐约半克，胡椒粉一点，料酒，到一点生油，搅拌码一下味道。约十分钟就好。

6. 滑肉片一定要热锅冷油，锅烧烫，倒油，直接就可以下肉片。

7. 下点葱姜丝，在锅里清滑约一两分钟，肉片变色就可以盛出。

8. 然后把鸡蛋热油滑散备用。

9. 另起锅放葱姜。

10. 先后在顺序，黄花是生的，要先煸炒，然后下肉片木耳胡萝卜，鸡蛋，最后下青瓜片。

11. 所有食材下锅后，放盐，一勺生抽提色，就这么大勺子就行，一小勺白糖，约一克，最后勾水淀粉出国。

12. 微微挂欠，咸鲜适中.......

小贴士

木耳和胡萝卜也可以直接炒，因为家中老人，所以过水使其软一下，直接炒就是先下木耳胡萝卜，黄花，然后肉片鸡蛋，青瓜就行.......