一日便当,持续更新。每天带饭不重样!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
杏鲍菇 | 1长条 |
糙米 | 1汤勺 |
大米 | 1汤勺 |
盐 | 5克 |
老抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
十三香 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1小勺 |
【一日便当】香煎鸡胸肉+杏鲍菇,搭配糙米饭的做法
鸡胸肉温水解冻后切条或切块,加入料酒、盐、黑胡椒粉、老抽上色、十三香、淀粉抓匀腌制20分钟。
一条杏鲍菇洗净挤干水分对半切,手撕成条状。热锅倒少许油,油热后下菇煸干,煸干后加入少量盐、黑胡椒粉即可出锅,这里我就没拍照了。
锅里倒少许油,油热后下腌制好了的鸡胸肉,单面煎熟后煸炒,上图就是单面煎好的样子,煎好了我就用锅铲炒两下就出锅了。
糙米是在炒这两样东西的时候用电饭锅煮的,香香的。
小贴士
1.糙米和大米混合后提前一晚泡好,第二天起来就淘洗干净煮了就可以了。值得注意的是我没有放太多水,因为经过一晚的浸泡米已经喝饱水了,加正常水量会稀。
2.鸡胸肉温水解冻,这样鸡肉会比较嫩,我试过的。