含维生素C和铁质的双色小丸子，这个冬至你是主角的做法步骤及图解,美味正宗的含维生素C和铁质的双色小丸子，这个冬至你是主角做法

今天冬至，每年这个时候家里人总会做汤圆，咸的汤底，放了鱼饼、腊肠、鱿鱼、虾米、萝卜、香菜调味，白白的小丸子里裹着黄糖粒。但我感觉带点颜色小孩子会更喜欢吃，尤其是可以把蔬菜和水果的营养融入到丸子里面，食材已准备了两天，一直没时间做，不啰嗦了，赶紧分享菜谱。

用料  

含维生素C和铁质的双色小丸子，这个冬至你是主角的做法  

1. 把火龙果切成小块后过筛做成火龙果汁。

2. 菠菜洗干净后切小段装煲汤袋里挤出菠菜汁。

3. 500克的糯米粉分成两半倒入两个容器，分别加入火龙果汁和菠菜汁并把粉团揉均匀。                        PS：揉的过程要注意，因为加入了蔬果汁后粉团还是很干的，要适量的加一点点水，再揉匀，要把握好加入清水的量。

4. 为了防粘，盘子里可以撒一点糯米粉，把粉团捏成一个个小丸子放在盘子里。                                      PS：小丸子不用捏得太大喔。

5. 在捏小丸子的时候可以准备糖水，把适量的冰糖放进水里烧开。                                                                 PS：这里的冰糖和清水的量可以根据个人口味调整。

6. 把小丸子放进烧开的糖水里，千万不要一次全部倒入，免得小丸子都粘成一团了。

7. 等小丸子都浮上来的时候关小火，倒入鲜奶轻轻搅拌均匀。

8. 盛出碗里加入一点桂花，可以开吃咯，这个寒冬，来一碗暖暖的彩色汤圆，完美！

小贴士

厨友们也可以加点椰浆，香味会更加浓郁喔！