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年前试菜,四个鲍鱼配了2根杏鲍菇
用料
真假鲍鱼捞饭(让你干掉一锅米饭的秘方)的做法
提前处理好鲍鱼和杏鲍菇,杏鲍菇切厚片,切花刀,放锅内煎至微黄
锅内放水,放一片姜去腥
锅中放姜片焯水鲍鱼
加了几个瑶柱(提前泡发)
同样煮一下
最后倒入杏鲍菇
煮熟捞出
配汁料:鲍鱼汁,生抽,糖 水
加糖
倒入刚才焯水的锅内
加淀粉水
熬制浓稠
把刚才食材倒入
齐活
装碗,凹造型即可。青菜摆好
是不是很丰盛