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小麦胚芽红糖馒头的做法和图解,小麦胚芽红糖馒头怎么做更好吃

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小麦胚芽红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃

参照山地姐的做法调整的,因为家里刚好没有全麦粉,所用的面粉不同吸水性也不一样,根据实际情况进行了调整,并且用上了面包机跟烤箱,更加方便快捷。很健康的一款面点,推荐。

用料  

红糖40
热水188
小麦胚芽25
面粉330
酵母5

小麦胚芽红糖馒头的做法  

  1. 准备好要用的材料

    小麦胚芽红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 红糖倒入热水中,搅拌至融化,放凉到水稍温热,加入酵母融化

    小麦胚芽红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 上面的液体,面粉,小麦胚芽全部放面包机里

    小麦胚芽红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 开启揉面程序,揉到面团成形光滑即可结束,不用揉到整个程序结束,面团添加了小麦胚芽,如果揉过度面团会变得湿粘,这5我用松下105,揉9分钟左右就可以了

    小麦胚芽红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 揉好的面团从面包机中取出搓成长条

    小麦胚芽红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 分割成10个剂子

    小麦胚芽红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 搓圆

    小麦胚芽红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 放进烤箱,开发酵功能,发酵到1.5倍左右大小,我的花了20分钟

    小麦胚芽红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 发酵好的馒头摆进笼中,锅里加足够的水烧开,放上蒸笼,开中火,蒸12分钟,关火后3分钟

    小麦胚芽红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 完成

    小麦胚芽红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
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