昨晚看了个日本美食网站,今天早上看到我前两天烤的吐司还有几片,于是琢磨早上就来个能量任性早餐,适合上学消耗大长身体的孩子还有午餐吃饭没点儿的人士,当然文末附自律版😅
用料
吐司 | 4片 |
鲜虾 | 80克 |
胡椒粉 | 5克 |
盐 | 1克 |
料酒 | 2勺 |
玉米油 | 20克 |
淀粉 | 5克 |
能量早餐吐司鲜虾派 任性版vs自律版的做法
材料很简单
虾剁成泥
加淀粉,盐,胡椒粉搅拌均匀
吐司去除四边(留好别吃,明天继续跟我做好吃的),虾泥涂抹均匀
盖上另一片
锅中放油 小火慢煎
一定是小火慢煎,不要着急。
切开虾颜色变红就熟了,可以用生菜裹着吃,配一杯豆浆。
小贴士
1⃣为什么说任性呢,吐司吸油的能力可不能低估,因为虾是生的,要一点点通过面包的热传导把虾熟。再高级的版本是放入油中浸炸,我是吼不住,只能煎了,这样出来的吐司是酥脆的,虾是刚好好熟!当你下午运动安排的时候真的要试试!
2⃣自律版
虾在切之前先用料酒和胡椒粉,盐腌上15分钟,用水焯熟,再切小块,加黑胡椒酱和沙拉酱裹匀,铺在吐司上。用不粘锅‼️不放油,烤双面,烤脆即可。口感上比任性版稍微差一点点,但是很健康低卡,随时吃。