咖喱饭永远都吃不腻,每次吃外面的总觉得没有自己做的好吃,也看了一些咖喱饭的教程,自己根据这些教程总结出了一份巨无敌好吃的鸡肉咖喱饭。「一人份」
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
咖喱块 | 2块 |
盐 | 3克 |
鸡腿肉 | 1只 |
苹果 | 半个 |
芝士片 | 2片 |
黄油 | 5克 |
红葱头 | 3-4个 |
椰浆 | 5-10克 |
番茄酱 | 1勺 |
番茄 | 1个 |
蚝油 | 小半勺 |
巨无敌香的鸡肉咖喱饭的做法
土豆,胡萝卜,红葱头,番茄切成小丁
苹果切成更小的丁,炒软
鸡腿肉用冷血浸泡去血水
下黄油,热锅炒鸡腿肉直至断生
不洗锅,取出鸡腿肉,下红葱头丁炒软,再下其他蔬菜丁,鸡腿肉和苹果
加少许水和两块咖喱块,小火焖煮
浓稠后加入一片芝士片和少许番茄酱,如果不够咸可以加少许蚝油和盐。
小火炖煮15分钟左右,我切的小块,容易熟。要时刻看着防止糊。最后加入椰浆搅拌,再关火焖五分钟。
加上米饭和咖喱,再铺上一层芝士片,就可以吃啦!
小贴士
注意火候,炒蔬菜时可以大火,开始炖煮就用小火,防止糊锅,最好时常去检查,搅拌锅底。
总之是非常美味的一顿饭!吃不完的可以冷冻起来,下次加热了吃,味道也很棒。米饭冷加上热热的咖喱会更好吃哦!