话梅糖醋小排🧆的做法和图解,话梅糖醋小排🧆怎么做更好吃

糖醋小排我家某人能吃三碗饭～
就一定要分享给大家
这个12345黄金料汁是鱼香肉丝开始的～
想着试下排骨会不会好吃～结果超好吃啊😋

用料  

话梅糖醋小排🧆的做法  

1. 排骨洗净放入锅中，放四五片生姜、少许料酒焯水～煮至有浮沫～

2. 焯好水的排骨用温水洗净～沥干水放在盘子备用

3. 准备调料，4瓣大蒜、1个半八角、小半根肉桂、3-4片香叶

4. 重点来了～糖醋汁的比例：12345～1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺生水（建议大家永久收藏此比例～做任何糖醋都不会失败系列～尤其鱼香肉丝特别好吃^^😄）

5. 起锅热油，倒入步骤3中的材料，炒香之后倒入焯好水的排骨，炒至金黄（这一步，喜欢吃干一点的多炒一会，喜欢吃软一点的，表面有点点金黄就可以了）

6. 将步骤4的料汁倒入，然后沿锅边倒入开水、开水、开水！！！重要事情说三遍😊然后放入4-5颗话梅～然后中火煮大概～emmm～20分钟？

7. 具体时间真没看😂～煮到水还剩这么多就可以大火收汁了

8. 出锅，撒上熟芝麻～完美

小贴士

12345酱汁建议记住
焯水后的排骨用温水洗净，为了肉不硬
同样倒入开水煮的步骤也是为了肉不硬～沿锅倒入为了不冲掉排骨上的颜色～嘻嘻