家里吃蘸酱菜的时候，我妈才会做
其实超简单，由于租房不方便炒菜
所以做个鸡蛋焖子非常简单，又下饭
这个是明天搭配豆腐焖饭吃的
所以一起发了
材料简单又好吃
手残党绝对没问题
用料
| 鸡蛋 | 3/4个 |
| 尖椒 | 2个 |
| 东北大酱 | 一袋香其酱（别的也可以，但是咸酱更好） |
鸡蛋辣椒焖子（东北）的做法
两个辣椒掐头去尾，去籽，切细条
好吧，就是切碎（简单吧，碎一点）
我用的青椒，不太辣那种
爱吃辣的请随意拿出一个碗，放入三~四个鸡蛋，一袋酱；
再把辣椒碎放进去，搅拌均匀
（就像打散鸡蛋一样，没打鸡蛋的，筷子搅匀就可以了…）最后冷水上锅蒸20-25分钟
我是宿舍小锅，功率小，时间长一些
大锅的话，水开10分钟看一下
小贴士
1. 碗或者深盘子都可以
把东西放进去自己看，蒸好会高大概二分之一，实在纠结的，把东西放进去感受
2. 不确定时间的，看到表面已经凝固
用筷子插一下，下方没有明显的大酱汁就可以了