「低脂版」东北鸡蛋焖子“手卷”的做法步骤及图解,美味正宗的「低脂版」东北鸡蛋焖子“手卷”做法

鸡蛋焖子，东北人家常小吃，简言之，将打散的鸡蛋液加入黄豆酱、食用油、葱花以及水，蒸熟的鸡蛋酱。东北人没有不爱这口儿的！

搭配上蒸熟的土豆、茄子，用生菜卷起来吃，一道低脂低热量的美食就这样诞生了。

用料  

【低脂版】东北鸡蛋焖子“手卷”的做法  

1. 1.酱料混合
   
   鸡蛋液打散，加入葱、辣椒（都切成豆瓣大小）、4勺黄豆酱、2勺水，搅拌均匀；

2. 最后表面淋一勺食用油。

3. 2.处理配菜
   
   土豆切块，与鸡蛋酱一起上锅蒸。生菜清洗干净控水，一会儿生吃。

4. 3.蒸20分钟
   
   锅中烧开水，放入鸡蛋酱和土豆，蒸20分钟左右；用勺子立在碗中央，不倾斜就是熟了。

5. 准备开吃！
   图中爱心发糕的做法，可点击链接查看

小贴士

1.酱：必须用黄豆酱。

2.配菜：还可以加上茄子、玉米一起蒸，典型的一道夏季时令家常菜！