快手的巧克力脆脆vs抹茶脆脆的做法步骤及图解,美味正宗的快手的巧克力脆脆vs抹茶脆脆做法

试了几个脆脆配方，最终决定分享这个，因为这个口感让我吃起来。。比较不会有空虚感。。。。。。顺便还做了抹茶口味的，个人满喜欢抹茶的脆脆，但是要烤到翠绿色的确需要花时间。这个配方是有视频的，如果想看的更仔细的话可以来我的公众号看一下。

用料  

快手的巧克力脆脆vs抹茶脆脆的做法  

1. 请准备以上材料

2. 烤箱150度上下火，烘烤约3-5分钟。

3. 烤箱150度上下火，烘烤约3-5分钟。

4. 黄油，水饴，黑巧克力隔热水至融化。

5. 拌入已烘烤好的夏威夷果拌匀。

6. 4. 黄油加热至融化，备用。

7. 如图。

8. 先将可可粉和中筋粉过筛，备用。

9. 抹茶粉也和中筋粉过筛，备用。

10. 取一个干净的碗将蛋白，蛋黄，淡奶油，糖粉全部加入碗里使用打蛋器搅匀。

11. 加入融化的黄油（黄油约人体温度），并搅匀。

12. 将步骤 11 平均分两份，倒入已筛好的可可粉碗里和抹茶粉碗里（如果只是做单一口味就不用平分了）

13. 如图

14. 使用打蛋器搅匀。（只要搅匀即可，不要过度搅拌）

15. 使用打蛋器搅匀。（只要搅匀即可，不要过度搅拌）

16. 装入裱花袋备用。

17. 平均的挤在油布上或硅胶垫上（不建议油纸，有的油纸会让饼干直接粘在上面）

18. 平均的挤在油布上或硅胶垫上（不建议油纸，有的油纸会让饼干直接粘在上面）

19. 挤好的脆脆入烤箱烘烤150度30-50秒，呈现液体状态立马取出烤盘
    （如果想要饼干特别平可以烤盘轻震两下），放上果仁，再继续入烤箱150度12-15分。

20. 挤好的脆脆入烤箱烘烤150度30-50秒，呈现液体状态立马取出烤盘
    （如果想要饼干特别平可以烤盘轻震两下），放上黑芝麻。150度6-7分后，降到80度再烤35-40分左右。
    要等完全冷却后才是脆的哦。

21. 在烤箱里的状态

22. 在烤箱里的状态

小贴士

1.此配方使用海氏i7烤箱。
2.脆脆要冷却后才是脆的，如果完全凉了还不脆那就在回烤箱继续烘烤。
3.如果使用硅胶垫的朋友们可能需要把烘烤时间稍微拉长2分钟。