巧克力脆脆珠巴斯克的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力脆脆珠巴斯克做法

个方子是六寸食谱的方子哦
食谱把奶油换成了酸奶
我是用市售酸奶过滤后加入的
大概500g普通酸奶
过滤后得到150g浓稠酸奶

用料  

巧克力脆脆珠巴斯克的做法  

1. 市售普通酸奶，过滤掉多余乳清，就可以得到浓稠的希腊酸奶了

2. 奶油奶酪软化，搅拌顺滑

3. 加入鸡蛋、面粉、砂糖搅拌均匀

4. 取一半面糊加入可可粉

5. 过滤两次

6. 另一半面糊也要过滤两次

7. 过滤后加入脆脆珠

8. 面糊分别倒入模具

9. 稍微搅拌一下

10. 烤箱中层，230度上下火烘烤20—25分钟，出炉后冷藏一晚食用

小贴士

1.烘烤温度是参考温度哦，根据烤箱脾气调整
2.我用的就是普通市售酸奶，酸奶里面已经含糖，所以配方的糖量已经减少过了