油醋汁低脂营养沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的油醋汁低脂营养沙拉做法

吃了大大小小的外卖沙拉，寒假自己在家也可以做出营养丰富的沙拉～色彩丰富，搭配合理，也可以作为日常的辅菜来吃。
热量在300卡左右，非常营养。

用料  

油醋汁低脂营养沙拉的做法  

1. 将所有食材洗净，切好。
   鸡蛋切片、黄瓜切薄片、圣女果对半切开、紫薯切块、西兰花切成小朵；
   红豆薏米提前泡好。

2. 将红豆和薏米熬煮，我用的是小煮锅先熬好的。

3. 紫薯、西兰花上锅蒸熟。
   （紫薯需要多蒸一会，西兰花大火蒸5-6分翠绿即可）
   鸡蛋煮好，剥壳
   

4. 将蒸好的紫薯剥皮、切小块，鸡蛋切片，和圣女果、黄瓜片和红豆薏米一起摆盘。

5. 自制简易版油醋汁：
   橄榄油（家里没有我用的亚麻油）两勺
   陈醋（米醋）一勺
   寿司醋 一勺
   柠檬汁 一勺
   
   摇晃均匀 微微加热

6. 将油醋汁均匀的淋在黄瓜片、鸡蛋、圣女果和西兰花上面，可以放一点盐。
   最后再配一杯坚果酸奶～放一片橙子，大功告成。
   

小贴士

油醋汁热量比较低，喜欢沙拉酱可以换一下/