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在海边的人怎能不馋海蛎煎,这道生酮版完全不输人类口感哦!在我的家乡,海蛎煎有分两种做法,一个干煎就是普遍的蛋煎海蛎,一种湿煎,是我最爱吃的,给了粉比较大空间,口感比较丰富。家乡正宗做饭是需要瘦肉,白菜丝,葱花,海蛎,鸡蛋,南粉家里没瘦肉和白菜了,用虾仁和茭白,地瓜叶代替南粉用杏仁粉和洋车前子壳粉1:1调制代替
用料
生酮版海蛎煎一定要尝试下!的做法
粉先配好,加温水搅拌均匀,其他配料洗好切好
油热先炒虾仁和菜
加入海蛎翻炒
加入粉糊,用勺子推一下
让粉充分包裹住所有食材
充分吸水,再煎2分钟,这个粉不粘锅,喜欢吃煎的口感比较扎实的可以多煎一会
盛出后,用自制无糖番茄酱加豆瓣酱煮了一个酱汁,沾着更好吃
完全不输人类版啊