好吃的虾还能这么吃⁉️金黄酥脆的黄金鲜虾卷🍤简单易学的做法

清蒸、油焖、白灼、刺身——
虾真的是可以有十八般吃法✅
但今天我要分享的，你肯定没有试过😤
用Q弹鲜嫩的虾仁做成美味的鲜虾酱🧁
然后在摇身一变，成为外壳金黄酥脆的黄金鲜虾卷🍤
这口感、这滋味，保证你只要尝过一次就无法忘怀😋
赶紧试试吧👉

用料  

虾还能这么吃⁉️金黄酥脆的黄金鲜虾卷🍤的做法  

1. 先把吐司面包去边、并压平；

2. 再把虾仁加点料酒、焯水煮熟后、捞出放入冰水降温；

3. 虾仁冷却后、吸干水分并切碎；

4. 碎虾仁加入1小勺盐、50克蛋黄酱、充分拌匀制成鲜虾酱；

5. 再把鲜虾酱放在面包片上、卷起来；

6. 卷好后分别裹上一层蛋液和面包糠；

7. 平底锅热油、小火放入来回翻面煎1分钟即可；

小贴士

✔️虾也可以买鲜活的、然后去头剥壳去虾线即可；
✔️虾仁焯水煮熟后一定要立即至少放入冷水、最好是冰水降温、这样肉质才会鲜嫩紧致；
✔️最后煎的时候不用很久、表面蛋液凝结即可；