花椒油酥葱花饼的做法和图解,花椒油酥葱花饼怎么做更好吃

秋天真是个好季节呀
晾干的花椒做油酥饼吧

用料  

花椒油酥葱花饼的做法  

1. 准备干花椒和料理机(擀面杖和破壁机都行)

2. 用小火慢烘花椒，听到噼啪作响后，关火晾凉哟

3. 晾凉的花椒，用工具打碎……
   不用太细，稍微有些颗粒感

4. 3勺面粉

5. 2勺花椒粉

6. 1勺盐

7. 搅拌均匀

8. 浇热油

9. 搅拌均匀，放凉，油酥就做好了

10. 开始和面咯
    3碗面粉

11. 有这些哈

12. 准备开水和凉水，把面粉从中间分开

13. 一半热水烫面，搅拌
    一半凉水和面，最后全部和到一起哟

14. 洗干净小葱，北方的葱都比较粗，我挑了些细点的，我觉得都行

15. 葱花切好，我没有剁太细

16. 和好的面团得醒够15分钟哈

17. 面团稍微揉搓就好，搓成长条，我的面粉量，分成12等份

18. 取一个面团，擀成薄饼，如图，切一下，涂上油酥

19. 再撒上葱花

20. 从切口开始卷起来

21. 下口和侧面捏紧，放面板上

22. 用手掌按压

23. 在擀成薄饼

24. 我用食品袋装起来储存

25. 一共12个

26. 铺平放冰箱冷冻储存哟

27. 吃的时候，不需要解冻，平底锅刷油，两面烙制金黄即可

28. 快手早餐的搭配哟

29. 卷鸡排，鸡蛋，咸菜丝

30. 煎蛋，火腿也是不错的选择……