第一次发布菜谱。
如有问题,请多指教。
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零失败,好吃到哭!
小贴士(怕后面写了看不见就写在前面了):翻炒时绝对不能黏锅。
用料
鸡蛋 | 2个 |
粳米饭 | 1碗 |
胡萝卜 | 0.5根 |
盐 | 2克。 |
葱 | 切成末 |
(洋葱) | 少许(可有可没有) |
冷猪油 | 20克 |
白胡椒 | 1~2克 |
超好吃又粒粒分明的蛋炒饭的做法
准备材料
热锅,放少许油。
放粳米饭不停翻炒,把饭弄散。
打散,不让饭黏锅。
把蛋浇上饭,继续翻炒,把每粒米饭都裹上蛋,不黏锅。
炒至金黄、饭干为止。
盛出炒饭,备用。
再放少许猪油。
撒葱花,洋葱,胡萝卜。不停翻炒。
浇上饭,不停翻炒。
根据个人喜好放盐与少许白胡椒,不停翻炒。
炒至这样为止,装盘。(✪▽✪)
小贴士
翻炒时绝对不能黏锅。
旺火翻炒米饭要迅速,否则易焦。
翻炒时锅要倾斜,这样饭会有特殊的烟火香味。
盐不能放太多。