好吃的BBQ黑胡椒牛肉饭「快厨房」简单易学的做法

不知道你们所在的城市有没有一家快餐店是专门吃铁板BBQ牛肉饭的（不给他打广告，所以你猜是什么店）伴着次啦次啦的声音看着牛肉由生变熟，飘出浓浓的胡椒香味，真的超美味。

用料  

BBQ黑胡椒牛肉饭【快厨房】的做法  

1. 好味胡椒酱，这个酱料熬好了可以放在冰箱保存，不过没有防腐剂的自制酱料不可存放太久哦，在家做高大上的牛排时也完全可以hold住，牛排好伴侣，拌饭或炒菜时添加也超棒，总之随你们的喜好吧～

2. 番茄切小块，洋葱切小块，将切好的番茄，洋葱，加入5～8瓣蒜一同倒入料理机，将所有食材搅打成糊。番茄，洋葱的比例最好是一整个番茄搭配半个洋葱，如果想多做或少做些酱料就按着这个比例等比增加或减少。

3. 黑胡椒研磨成粉
   PS：如果没有料理机的话可以将食材尽量切的细碎，黑胡椒颗粒砸碎。黑胡椒选择颗粒现磨成粉比直接买黑胡椒粉味道会更香浓，最好不要把黑胡椒粒磨得太细，这样口感也更丰厚。

4. 锅烧热放入一块黄油，这个用量可以随意哦，黄油融化后倒入番茄洋葱糊翻炒

5. 炒制番茄洋葱糊变色，倒入黑胡椒粉继续翻炒

6. 倒入酱油，酱油是用来给黑胡椒酱上色的，多少根据个人喜好来决定，喜欢颜色深的就多放一些，浅的就少放一些哦

7. 加入适量糖

8. 倒入适量清水一同熬煮

9. 熬煮的时候保持搅拌酱料，带酱料粘稠就完成啦

10. 锅加热放入热米饭在锅中，锅继续加热，牛肉饭好吃的关键之一就是锅一定要烧得热热的，然后放于一小块黄油在锅的一侧，用勺子滑动黄油涂满没有米饭的地方

11. 放入一些洋葱碎翻动几下堆在一边

12. 码放肥牛片在锅里

13. 在锅中剩余的空处打入一个鸡蛋

14. 米饭上撒上马苏里拉奶酪碎，玉米粒和香葱碎

15. 关火，基本上利用铸铁锅的余温之后就可以完成操作了，浇上美味的酱料

16. 然后再搅拌在一起，超美味～

17. 公众号：instachef
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