〖快手高蛋白减脂餐〗马兰头金枪鱼蚕豆杂粮泡饭的做法步骤及图解,美味正宗的〖快手高蛋白减脂餐〗马兰头金枪鱼蚕豆杂粮泡饭做法

起源于一个错误，因为压力锅没封死的关系，水溢出来了，杂粮饭烧出了和al dente意面类似的口感( ´◔‸◔`)，我自己其实挺喜欢吃的，就是要多嚼。但烧多的剩饭不太适合口牙不好以及肠胃不好的人群。

适合厨艺小白像是我，或者不想大动干戈做饭的。用到的器材只有一口锅，一个搅拌机，其实更简单也成，搅拌机也不用自己手动切碎搅匀就好，不过口感是否顺滑不保证。

这些食材搭配起来意想不到的和谐，马兰头带来了满满的春天气息，还平衡了金枪鱼的腥味。

整餐蛋白质来源金枪鱼，鸡蛋，蚕豆还有杂粮饭，非常丰富。就是最后的成品看起来更像是一个马兰头色拉，饭和鱼肉鸡蛋看起来都像是点缀罒ω罒

春天里的新鲜食材：
马兰头
蚕豆

冰箱里的半成品：
煮好的鸡蛋
水浸金枪鱼罐头
烧得略干硬的杂粮饭

以下用料为2人份。

用料  

〖快手高蛋白减脂餐〗马兰头金枪鱼蚕豆杂粮泡饭的做法  

1. 金枪鱼罐头打开，水沥到锅里，加杂粮饭，蚕豆和生姜粉。

2. 盖子闷上，大火烧到水滚，转小火，煮10-15分钟。

3. 金枪鱼，鸡蛋略温一下脱壳，酸奶放到搅拌机，低速搅拌至刚好混合。

4. 马兰头洗净切碎，越碎越好。

5. 开盖，马兰头下锅，搅拌至菜叶菜梗都变熟，关火。

6. 加入金枪鱼蛋黄酱扮均匀。

小贴士

1. 整餐无添加油盐，金枪鱼罐头自身的汁水含盐量已经够高：
- 若觉得金枪鱼太腥气，可以在煮泡饭的时候加酒，加胡椒粉，孜然粉这些无盐调味。
- 若觉得无油蔬菜略难下口，可以在最后出锅的时候加油。

2. 鸡蛋我是sous vide低温煮半熟的。一般水煮蛋应该也不错，若是觉得质地不够，可多加点酸奶或是一点柠檬汁。