「二人一道」
生活不在于巅峰时刻的高雅,
生活来自于每日美食的体验。
做菜时间:25-30min
配料:盐、胡椒、食用油/橄榄油
用具:炒锅(平底锅)、烤盘、烤箱、电饭煲
用料
常用食材 | |
米饭 | 1筒 |
黄洋葱 | 1个 |
梨子 | 1个 |
西葫芦 | 1个 |
小葱 | 少许 |
非常用食材 | |
芝士Gorgonola(可用其他奶酪替代) | 1块 |
橄榄油(可用其他植物油代替) | |
白葡萄酒 | 少许 |
欧洲奶酪,秀出我的味道-「二人一道」梨子奶酪洋葱饭的做法
准备好所有食材。
【今天走的是清新路线,都是绿色淡雅的食材。】洋葱切成两半,
其中【半个】切丁。- 加少许油,加入洋葱丁;
大火下锅炒到微微上色。
- 【熄火】,加入干米(千万不能洗哦!),炒到米上均匀布满了油。撒一小勺白葡萄酒,起锅(非必须)。
放入电饭锅正常煮饭即可。
同时【烤箱预热】到240°剩下半个洋葱切成条;
梨子去头尾,切成细条【🍐需要用口感细腻的,类似于雪梨一类的最好】;
西葫芦切成丁。所有蔬菜加一些橄榄油,适当拌匀。
进烤箱,烤10min。
【如果梨子的核较大,建议先去掉,防止过酸或过硬。】奶酪整块切成小丁。
【如果不好买Gorgonzola或者觉得口味过重,可以使用mascapon代替。】拿出电饭煲中煮好的熏香饭,加入奶酪丁,直到完全融化。
【奶酪多少完全看大家自己的口味轻重。】加入从烤箱中拿出的蔬菜,计入电饭锅,均匀搅拌。
「二人一道」
每日美食的体验。
【梨子奶酪洋葱饭】
小贴士
1. 炒米的目的是为了让米的表面附上一层油,如果炒的过程中发现油不够,可以适当加入橄榄油。
2. 本人使用的是【古冈左拉干酪(Gorgonzola)】,是一种带有霉点斑纹的牛奶奶酪,是一种常用于做risotto的意大利奶酪,大家可以根据自己的口味随意调整。