无论是何时，回到家中，还是饺子最好吃。我的姥爷(外公)对猪肉过敏，所以家里每次都是吃羊肉或者牛肉饺子，味道绝对不亚于饭店。
用料
| 胡萝卜 | 3根 |
| 牛肉 | 1000克 |
| 芹菜 | 1根 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 2根 |
| 十三香 | 1勺 |
胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法
准备好所需的牛肉，切块备用。
![胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第2张]( "胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第2张")
将芹菜，胡萝卜，生姜切块备用。
![胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第3张]( "胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第3张")
面粉适量，大约一斤面粉可以包20个饺子，加入1:1的水，揉成圆团。
![胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第4张]( "胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第4张")
将揉好的面，放置15分钟。
![胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第5张]( "胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第5张")
将刚刚切好的肉和蔬菜放入料理机中打碎，没有料理机的也可以用刀切碎。
![胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第6张]( "胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第6张")
将所有的东西搅拌均匀，加入少许水，鸡蛋一个，花椒面适量，盐适量，十三香一点点(没有也可以不发)，食用油一大勺，再次搅拌均匀。
![胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第7张]( "胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第7张")
煮好的饺子，特别特别香。
![胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第8张]( "胡萝卜芹菜牛肉饺子的做法步骤图 第8张")
小贴士
馅里可以加一点生抽