晚上9点突然想吃馒头,新买的厨师机也还没有试一下好不好用,开始第一个作品,基础的奶香馒头,加油,亲爱的自己!
用料
面粉 | 1000克 |
水 | 540克 |
奶粉(伊利学生奶) | 1包 |
酵母 | 10克 |
砂糖 | 60克 |
盐 | 2克 |
厨师机版馒头的做法
全部放入厨师机,一档揉成团,二档5分钟。
直接移入微波炉,在微波炉内加一碗热水,关闭,发酵1小时,可自己斟酌掌握。
厨师机继续2档5分钟,看情况加一下干面粉。
放入笼屉二次发酵20分钟左右,看情况斟酌。
整形,大约2笼屉。
开大火,水开后转中火15分钟,关火5分钟,完成。
小贴士
水要加温水。