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用料
松软馒头(厨师机一发)的做法
桶内加入105g水+2g酵母+20g糖充分搅拌静置5分钟
桶内加200g面粉+4g玉米油放进厨师机准备搅拌
厨师机2档2分钟 4档2分钟 5档10分钟
取出面团,放在案板上,搓成直径3cm左右长条,切成4cm左右小段,做小鸟造型
蒸锅内放40℃温水,馒头胚间隔摆入蒸篱盖好盖子,静置40分钟
开中大火20分钟关火闷3分钟