用料
意大利面 | 3人份 |
西红柿 | 4大个 |
肉末 | 200克 |
番茄酱 | 两大勺 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 3,4瓣 |
明虾 | 15只左右 |
花甲 | 500克左右 |
糖 | 适量 |
橄榄油或者色拉油 | 适量 |
绿色蔬菜 | 自己选一点搭色 |
玉米淀粉 | 一大勺 |
姜片或者姜汁 | 两勺 |
海鲜肉酱意大利面🍝的做法
首先把西红柿皮划几刀,然后放烧开的水里煮到皮开裂就可以放到冷水里,那样就自然而然的皮就脱落了,这时候再把皮全部拿掉再切小块,锅里放油多放点,把西红柿直接倒进去一直煎,当中放盐,糖,番茄酱两勺调下味,不放也可以,煎到我这样就可以了,煎的时候火不要太大,用中小火
另外锅里把水煮开放入意大利面,放一点盐,煮开继续煮一会儿把火关掉再闷个10来分钟,最后把面倒出来放冷水里过一下放着备用
另外开始剁肉沫,放盐,糖,酱油,玉米淀粉,顺时针拌匀,放着备用再把花甲和明虾放水里焯一下,把花甲取肉,虾处理剪掉头,放着备用
接着锅里放油把肉末放进去炒开,再倒入煎好的西红柿酱里拌匀等着备用
锅里放油放入大蒜子,姜片,爆出香味倒入花甲和明虾翻炒,倒入一大勺耗油,盐,糖,然后放入意大利面翻炒,再把西红柿酱倒进去一起炒,炒到入味就可以,最后把点缀的绿色蔬菜放进去炒匀就好了,这里可以自己尝试一下味道,淡咸自己扣哦!一大锅的意大利面就出炉了,好美味!😍