当减脂遇上碳水,看上去是无法共存,有你没我的敌对关系,但其实只要注重几个小细节,减脂也可以很美味【PS:减脂期,适当摄入优质碳水也是很重要的】
用料
荞麦面 | 50-70克 |
瘦肉沫 | 30-50克 |
干香菇 | 3朵 |
醋 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
耗油 | 0.5勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
蒜 | 1瓣 |
小葱 | 2-3根 |
香菇肉酱荞麦面的做法
1.腌制瘦肉沫
蒜切沫放入肉丁中,加入一勺料酒,1小勺黑胡椒粉,小半勺耗油,拌匀腌制一会儿(由于已经放了耗油,有咸味了 就不另外放盐了)
2.泡发的干香菇切丁于腌制的肉沫混合,拌匀3.荞麦面在沸腾的水中煮开(时间长短可以根据个人对于面的口感而定,我喜欢稍微有嚼劲一些的,所以我的面水开后煮3-4分钟就可以了),盛起放入凉水中
4.冷锅放入一点点油,将葱段放入锅中,稍微炸一炸葱段,待飘出葱香味,将香菇肉丁倒入锅中,肉丁翻炒熟,倒入一勺生抽,一勺醋
5.最后把荞麦面水中捞出,将超好的香菇肉酱倒在面上,拌匀就好啦
小贴士
最后还可以撒点肉松芝麻,超过肉丁的锅可以就着锅中的油再直接煎一块午餐肉和鸡蛋哦