卤菇荞麦面怎么做才好吃,最正宗的卤菇荞麦面制作方法

本着食素但要比肉吃着还香的理念发明了这道菜，都是减肥期间被大赞的低热量食材，绝对美味好吃~~~O(∩_∩)O

用料  

卤菇荞麦面的做法  

1. 食材一栏part1。水发香菇泡发后去蒂切断备用，香菇水也备用；鲜香菇去蒂切丁备用；金针菇切小段（如果你喜欢不切也可以）；冻豆腐泡在水里把冰完全泡化；豆芽用热水焯好备用

2. 食材一览part2
   注意注意这里的冰糖放得有点多了

3. 一锅底的油，烧热，放入八角姜辣椒煸一下出香味，然后下各种菇，炒炒炒炒出水水，把香菇水倒入（注意水底有杂质的要去杂质），加水没过食材，加如冰糖，生抽老抽，小火慢卤10分钟。十分钟后加入冻豆腐翻炒一下，豆芽菜盖子上面不用翻炒，盖上盖子继续炖煮5分钟豆芽会出水。

4. 尝尝咸淡如果不够咸在等会打匀的鸡蛋液中加盐，还有黑或白胡椒粉（可以选择不放），然后均匀的浇在锅里，撒点蔬菜精，在炖煮两到三分钟~~就可以出锅喽~~~~
   把油菜用热水炒一下备用

5. 下面我们来下面条，这个就不用多说了。。

6. 面入盘旁边点缀点油菜，浇上卤汁，大口大口的吃吧~~~

小贴士

在炖卤汁的时候要灵活应变，不用非得同样的时间，汤汁可宽可少按个人口味来~当然时间长卤出的食材更像吗~~~