懒人版豌杂面，料大部分用成品，但怎么能这么好吃！
用料
| 碱水面 | 适量 |
| 油泼辣子 | 适量 |
| 麻椒油 | 适量 |
| 芽菜 | 克适量 |
| 豌豆罐头 | 1罐 |
| 郫县豆瓣 | 适量 |
| 肉沫 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 麻酱 | 适量 |
豌杂面--一碗回重庆的做法
备料1：准备好成品油泼辣子，麻椒油；
郫县豆瓣炒香后加入剁好的肉沫，加一勺料酒去腥，炒的略微干一些![豌杂面--一碗回重庆的做法步骤图 第2张]( "豌杂面--一碗回重庆的做法步骤图 第2张")
备料2：成品芽菜清洗一下，去一下咸味
成品豌豆罐头在开水中泡煮五分钟![豌杂面--一碗回重庆的做法步骤图 第3张]( "豌杂面--一碗回重庆的做法步骤图 第3张")
制作碗底料：根据个人口味，在碗中加入一小勺麻酱，适量酱油，姜蒜泥，麻椒油，油泼辣子，烫好的青菜，洗好的芽菜，用一勺开水将料化开
组装料与面：将碱水面煮两三分钟后捞出盛入碗中，放上炒好的肉沫和热好的豌豆，还可以撒一些小葱末增香
![豌杂面--一碗回重庆的做法步骤图 第4张]( "豌杂面--一碗回重庆的做法步骤图 第4张")
拌面：抄底从碗底往上翻料搅拌，直到料大部分挂到面条上，开吃！
![豌杂面--一碗回重庆的做法步骤图 第5张]( "豌杂面--一碗回重庆的做法步骤图 第5张")
小贴士
碗底的料中还可以加入花椒油增香，料的多少依个人口味添加
买的成品芽菜也很咸，可以适当清洗去去咸味或者少放一些
面条用碱水面更香！