心血来潮做哒~咸蛋包糯米。腊肉是湖北老朋友自家晒的,咸鸭蛋是老家老同学家里养的鸭产的蛋做的。糯米是市场买的。分别汇到一起就成了这枚色香俱全的蛋。(第一次做,准备材料的量只能猜个大概。)
用料
腊肉腊肠 | 随意 |
圆糯米 | 随意 |
十三香 | 少许 |
酱油 | 随意 |
咸蛋包糯米的做法
糯米提前泡四五个小时。加入少许十三香和酱油以上泡。
腊肉腊肠切丁。
把咸蛋洗净 用大刀的那个角慢慢敲开,挖出小洞口,甩出蛋清,然后放入爱吃的料就可以了。
小贴士
我们都知道蛋黄不咸的,咸的是蛋白。所以蛋白取出来后 要适量加入酱油调味材料。
这里面的材料根据自己喜好加哈。